Необхідні інгредієнти:
Для приготування цих кабачків, тушкованих із баклажанами та помідорами, вам знадобляться такі дуже прості продукти: 2 кабачки, 2 баклажани, 1 ріпчаста цибулина, 2 зубчики часнику, 3-4 помідори, 2 гілочки петрушки, сіль (за смаком), чорний мелений перець (за смаком) та 2 столові ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
Отже, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати такі неймовірно смачні та ситні кабачки, тушковані з баклажанами і помідорами, надзвичайно важливо дотримуватися наступних дуже простих кроків:
Крок перший із шести:
Розігрійте сковороду з рослинною олією. Цибулю очистіть та наріжте кубиками. Обсмажте цибулю на олії до прозорості, періодично помішуючи, приблизно протягом 2-3 хвилин.
Крок другий із шести:
До обсмаженої цибулі додайте очищені від шкірки та нарізані середніми кубиками кабачки й баклажани.
Крок третій із шести:
Готуйте, періодично помішуючи, орієнтовно 5 хвилин на середньому вогні.
Крок четвертий із шести:
Помідори очистіть від шкірки, наріжте кубиками та відправте до цибулі, кабачків і баклажанів.
Крок п’ятий із шести:
Овочі повинні пустити сік. Коли рідина закипить, додайте сіль і чорний мелений перець, зменште вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте кабачки з баклажанами й помідорами орієнтовно 20-30 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності додайте дрібно нарізану зелень і часник, видавлений через прес.
Крок шостий із шести:
Дуже смачні кабачки, тушковані з баклажанами та помідорами, готові. Дайте страві трохи настоятися – і можна подавати до столу. Також цю страву можна поставити на кілька годин у холодильник і подавати в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!