Простий у приготуванні, але дуже смачний пиріг “Вулкан із сиру” готується швидко. Його подача нагадує справжній кратер, з якого виливається соковита фруктова начинка. Кулінари поділились рецептом нереально апетитного частування, що зможе зробити абсолютно кожен.
Як приготувати десерт із сиру
Для початку слід приготувати всі необхідні інгредієнти для цієї страви. Для тіста вам знадобляться такі продукти:
- 2 яйця;
- Дрібка солі;
- 80 грамів цукру;
- 200 грамів сметани;
- 180 грамів борошна;
- 10 грамів розпушувача;
- 2 столові ложки олії.
Для начинки вам потрібні такі інгредієнти:
- 350 грамів кисломолочного сиру 9%;
- 2 яйця;
- 10 грамів ванільного цукру;
- 50 грамів цукру;
- 2-3 столові ложки манної крупи;
- 100 грамів малини;
- Цукрова пудра для подачі.
Спершу потрібно розбити 2 яйця та додати до них трішки солі та потрібну кількість цукру. Збийте суміш міксером до утворення світлої та пишної маси. Вона має бути повітряною та твердою. Далі потрібно додати туди сметану та перемішати силіконовою лопаткою до однорідності. Висипте туди ж просіяні борошно та розпушувач. На маленькій швидкості міксера змішайте все разом. Додайте туди 2 ст. ложки олії без запаху та перемішайте густе тісто.
Для сирної начинки потрібно змішати всі компоненти, крім малини, та перебити їх занурювальним блендером до однорідності. Після цього потрібно додати в малину 1 столову ложку борошна та вмішати в начинку. Форму для випікання змастіть маслом, а потім вилийте туди тісто. Далі потрібно викласти в середину начинку та розрівняти. Запікайте пиріг 40-50 хвилин при 180 градусах. Смачного!