Куряча печінка в неймовірно ніжному соусі без запаху та гіркоти: простий покроковий рецепт
Звісно, куряча печінка – це продукт неймовірно смачний і дуже корисний, однак, на жаль, величезна кількість господинь обходять її десятою дорогою, бо бояться, що вона вийде доволі жорсткою й зовсім несмачною.
Втім, спробуйте приготувати її за цим простим, перевіреним часом рецептом – на все піде всього лише 20 хвилин. У результаті така печінка стане по-справжньому чудовим доповненням до абсолютно будь-якого гарніру: картопляного пюре, макаронів, рису або ж гречки.
Необхідно інгредієнти:
Отже, для приготування цієї курячої печінки в неймовірно ніжному соусі без запаху та гіркоти нам знадобляться такі дуже доступні продукти: 500 грамів курячої печінки, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, сіль (за смаком), 1 чайна ложка цукру, рослинна олія (для смаження), 20 грамів вершкового масла, борошно для панірування та зелень для прикрашання.
Крок перший із шести:
Курячу печінку промиваємо, видаляємо плівки й усе зайве. Цибулю чистимо та нарізаємо у формі напівкілець.
Крок другий із шести:
Сковороду розігріваємо та наливаємо рослинну олію, після чого обсмажуємо цибулю до легкої рум’яності. Додаємо цукор і трохи солі.
Крок третій із шести:
Печінку накриваємо плівкою та злегка відбиваємо, а потім кожен шматочок обвалюємо в борошні.
Крок четвертий із шести:
Обсмажуємо печінку на середньому вогні до золотистої скоринки приблизно по 1 хвилині з кожного боку на окремій сковороді. До цибулі кладемо подрібнений часник.
Крок п’ятий із шести:
Додаємо до цибулі печінку, трохи вершкового масла, солимо за смаком. Дуже добре перемішуємо й тушкуємо під кришкою на мінімальному вогні 12-13 хвилин.
Крок шостий із шести:
Наприкінці прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Приємного апетиту!