Вона виходить соковитою, ніжною та солодкою, а головне — без зайвих складників. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить прості та корисні десерти. Для приготування знадобляться всього кілька основних продуктів: кефір, борошно, цукор, розпушувач і заморожені ягоди. Можна взяти будь-які ягоди: малина, чорниця, полуниця або суміш різних видів. Вони надають випічці приємний смак і аромат, а під час випікання виділяють сік, що робить тісто соковитим.
Починаємо з приготування тіста, у глибокій мисці змішуємо кефір з цукром до повного розчинення кристалів. Потім додаємо борошно і розпушувач, замішуючи тісто до консистенції густої сметани. Важливо не перестаратися з борошном, щоб випічка залишалася ніжною. Далі акуратно додаємо ягоди, трохи присипавши їх борошном, щоб вони не опускалися на дно форми під час випікання.
Тісто перекладаємо у форму для запікання, змащену маслом або вистелену пергаментом. Якщо хочете, можна додати зверху трохи цукру або кориці для ароматної скоринки. Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах близько 25–30 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою: вона повинна виходити сухою. Під час випікання кухня наповнюється ароматом ягід і кефіру, що робить страву особливо апетитною.
Після випікання даємо пирогу трохи охолонути, а потім нарізаємо порційними шматками. Випічка виходить ніжною, повітряною, з соковитими ягодами всередині. Вона ідеально підходить для чаювання, перекусу або десерту після вечері. Завдяки кефіру тісто має приємну кислинку, яка підкреслює солодкість ягід, а відсутність зайвого масла робить його легким і менш калорійним.
Цей рецепт особливо зручний тим, що швидко готується, не вимагає складних інгредієнтів і дозволяє використовувати залишки заморожених ягід, які залишилися після компоту чи смузі. Крім того, така випічка зберігає максимум користі ягід — вітаміни та антиоксиданти, які вони містять, частково зберігаються навіть після випікання.
Таким чином, швидка випічка з кефіру та заморожених ягід — це смачний, соковитий і простий у приготуванні десерт, який не потребує багатьох продуктів або часу. За 30 хвилин ви отримуєте ароматний пиріг, який сподобається всім членам родини та гостям. Простота, легкість і користь роблять цей рецепт ідеальним для будь-якої домашньої кухні.