“Юлія” – салат №1 з буряка: простий і неймовірно смачний на кожен день
Сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом запропонували нашим любим читачам спробувати приготувати салат із буряка під назвою “Юлія”. Він дуже простий, смачний і дійсно такий, що чудово підходить на абсолютно кожен день.
Саме тому приготуйтеся готувати цей салатик дуже й дуже часто, адже родина з’їсть його із величезним задоволенням, а продукти при цьому використовуються надзвичайно доступні та корисні.
Необхідні інгредієнти:
- П’ятсот грамів відвареного буряка;
- Два варені яйця;
- Один-два мариновані огірки;
- Три зубчики часнику;
- Сіль (за смаком).
Інгредієнти для соусу:
- П’ятдесят мілілітрів молока;
- Сто мілілітрів олії;
- Одна третина чайної ложки солі;
- Сушений або свіжий часник (за смаком);
- Половина чайної ложки гірчиці;
- Одна столова ложка лимонного соку.
Спосіб приготування:
Відварений буряк натріть на крупній тертці. Варені яйця натріть на дрібній тертці, а маринований огірок наріжте соломкою. У велику миску викладіть буряк, додайте яйця й огірки – усе виглядає неймовірно яскраво й апетитно вже навіть на цьому етапі. Тепер додайте часник, пропустіть через прес і відправте до овочів.
Приготування соусу:
Далі приготуйте соус для заправки. У банку чи склянку налийте молоко кімнатної температури, влийте олію й збийте блендером до загустіння – це займає буквально 30 секунд. Коли маса стане густою й однорідною, додайте сіль за смаком, сушений або свіжий часник, гірчицю і лимонний сік. Ще раз усе пробийте блендером – соус виходить ніжний і дуже смачний.
Готовим соусом заправте салат, добре перемішайте і обов’язково спробуйте на сіль – за потреби додайте ще. За бажанням такий салат можна заправити звичайним майонезом або сметаною, проте із цим соусом він виходить особливо легкий і приємний.
Подавайте салат до столу відразу або дайте йому трішки настоятися в холодильнику – так він стає ще смачнішим. Отже, такий салатик із буряка є справжньою знахідкою для щоденного меню: він простий, корисний і по-справжньому домашній. Тож готуйте із задоволенням, їжте смачно і будьте завжди здорові. Приємного апетиту!