Сьогодні кожен українець може опинитися в ситуації, коли немає ні світла, ні газу. Здається, що гаряча вечеря стає ледь не мрією, і або чекай на включення, або замовляй доставку. Багато хто боїться ставити в квартирі оці модні газові міні-пічки з балонами, адже вони не завжди безпечні.
Але це не привід сидіти голодним. Можна приготувати смачну картоплю з м’ясними биточками заздалегідь, щоб у критичний момент розігріти їх за лічені хвилини. Секрет лише в тому, щоб зробити порцію про запас, поки електроенергія є, і мати упаковку свічок.
Інгредієнти:
- Фарш 500 г
- Цибуля 1 шт
- Жовток 1 шт
- Панірувальні сухарі 2 столові ложки
- Сіль, перець та спеції (за смаком)
- Картопля (невелика) 4-5 шт
Приготування:
Поєднайте фарш, терту цибулю, жовток та сухарі. Додайте спеції та сформуйте невеликі биточки — щось середнє між котлетою та фрикаделькою. Краще робити їх більш пласкими, щоб вони швидше прогрівалися.
Обсмажте їх на сковорідці майже до готовності, але не пересмажуйте до темної скоринки. Паралельно зваріть картоплю в мундирах і не чистіть її. Коли все охолоне, викладіть биточки та картоплю на дошку і відправте в морозилку. Заморожені продукти можна перекласти у пакет для зручного зберігання.
Коли настає блекаут і вам потрібна гаряча вечеря, дістаньте свій запас. Для розігріву знадобиться звичайна решітка з духовки та 5-6 свічок (якщо є більше, то тільки краще) які потрібно встановити на стійку опору.
Поставте решітку над свічками, а зверху сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладіть на сковорідку розморожені биточки та розрізану навпіл картоплю, і обовʼязково накрийте кришкою для збереження тепла.
Оскільки продукти вже готові, вам потрібно лише добре їх прогріти та підрумʼянити. Це займе трохи більше часу, ніж на плиті, але результат того вартий — у вас на столі повноцінний, гарячий, домашній обід