Сирні пончики до чаю: покроковий рецепт
Такі сирні пончики – неймовірно легкі, повітряні й дуже смачні – це саме те, що потрібно до чаю на абсолютно будь-який випадок: чи то сніданок, чи вечірні посиденьки. Готуються такі ласощі надзвичайно просто – не потрібно чекати, поки підніметься тісто, і з начинками мороки немає.
Необхідні інгредієнти:
- 500 грамів кисломолочного сиру;
- 2 штуки яєць;
- 60-65 грамів цукру;
- 1-1,5 чайної ложки ванільного цукру;
- 1 дрібка солі;
- 9 грамів розпушувача;
- близько 260 грамів борошна + трохи для підсипання;
- 500-600 мілілітрів рослинної олії для смаження.
Порядок приготування:
Для того щоб пончики вийшли справді повітряними, є кілька секретів. Про них розповімо нижче.
Крок перший із чотирьох:
Змішайте в мисці кисломолочний сир, яйця, цукор, розпушувач і ваніль. Можна використовувати блендер для повної однорідності.
Крок другий із чотирьох:
Поступово всипайте в кисломолочний сир борошно. Потрібно робити це порційно, адже борошна може знадобитися менше.
Важливо:
Якщо переборщити з борошном, тісто вийде занадто крутим, і пончики будуть твердими та несмачними. Ком має бути однорідним і все ще липнути до рук.
Крок третій із чотирьох:
Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в “ковбаску”. Розріжте її на рівні шматочки, кожен із яких скатайте в кульку.
Крок четвертий із чотирьох:
Обсмажуйте кульки в рослинній олії в сотейнику до золотистої скоринки. Дістаньте готові вироби, промокніть паперовими рушниками та присипте цукровою пудрою перед подачею.
Усе готово, час ставити чайник! Такі ласощі можна поєднувати разом із варенням або сметаною – у результаті вийде неймовірно смачний сніданок чи перекус. Приємного апетиту!