Неймовірно смачний та корисний буряковий салат із горошком – простий покроковий рецепт:
Безперечно, бурякові салати – це неймовірно смачно, просто і корисно. І при цьому “Вінегрет” у даному випадку – далеко не еталон. Так, наприклад, сьогодні у цій статті досвідчені кулінари запропонували нашим читачам спробувати приготувати страву набагато простіше, смачніше та із деякими особливими нотками.
Зокрема, в цьому випадку використовується домашня заправка, яка готується вже буквально за пару хвилин. Та й в іншому різати доведеться тільки цибулю – аж настільки все елементарно.
Основні інгредієнти:
- 1 буряк;
- 1 банка консервованого горошку;
- 1 червона цибулина;
- 1 зелене яблуко.
Інгредієнти для заправки:
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- 2 столові ложки яблучного оцту або лимонного соку;
- 1 чайна ложка меду;
- 1 зубчик часнику;
- 1 щіпка чорного меленого перцю;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- сіль (за смаком).
Порядок приготування:
Найдовше – це, звісно ж, зварити або запекти буряк. Але завжди можна купити готовий у супермаркеті, у тому числі й натертий. Тоді салат дійсно стане “моментальним”.
Крок перший із трьох:
Зваріть і натріть буряк на крупній тертці. Також натріть і яблуко.
Крок другий із трьох:
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Відкрийте горошок, злийте з нього рідину і змішайте в мисці з іншими інгредієнтами.
Крок третій із трьох:
Тепер приготуйте заправку. Це дуже просто – змішайте олію, мед, перець, гірчицю, лимонний сік або оцет, сіль і подрібнений часник. Додайте в салат і ретельно перемішайте. От і все – готово!
У результаті саме завдяки такій неймовірно особливій заправці та кислинці від яблука прості продукти в цьому салаті набувають досить незвичайного смаку. Тож, навіщо варити купу овочів для “Вінегрету”, коли є такий варіант? Смачного!