Борщ, рагу, тушкована капуста, котлети, відбивні, плов, смажена картопля – усе це дуже смачно, але інколи будь-що з цього списку набридає. Тут і виникає дилема у більшості господинь: що ж готувати, щоб і смачно, і швидко, і, головне, незвично? У такому випадку до смаку прийдуться фаршировані перчики, але не такі, як зазвичай, а без мʼяса! Звучить дивно? Так! А чи смачно? Безперечно!
Інгредієнти:
- Солодкий перець – 5-7 шт.
- Кисломолочний сир – 350 г
- Зелена цибуля – маленький пучок
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Рослинна олія для змащування
Спочатку треба зайнятися перчиками. Треба зрізати хвостики (залиште їх для декору) і вичистити насіння, а потім промити. Господині радять обовʼязково посолити та поперчити кожен перець зсередини ще до наповнення начинкою, щоб сам перець не був прісним після приготування, а мав пікантний смак. Після цього можна починати готувати начинку. Для цього треба змішати сир з яйцем та дрібно нарізаною зеленою цибулькою. Тепер додайте спеції за смаком і розітріть сир виделкою до однорідності.
Тепер нафаршируйте кожен перчик сирною сумішшю, але не набивайте занадто туго, щоб під час запікання начинка не витекла. Викладіть овочі у форму для запікання і щедро змастіть боки кожного перця рослинною олією. Це треба для того, щоб у перців припеклися бочки. Якщо у вас є газова плита, то можете обпалити перці на ній перед тим, як начиняти.
Тепер поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40 хвилин. Ця страва чудово смакує як гарячою, так і холодною, особливо якщо подавати її зі ложкою густої прохолодної сметани. Якщо серед ваших друзів чи родичів є вегетеріанці, вони точно оцінять цю страву. Але “мʼясоїди” теж не залишаться байдужими, повірте! До речі, до кисломолочного сиру можна додати й будь-який інший сир, що є у вас в холодильнику. Смачного!