Якщо вам здається, що з такого набору, як 1 стакан фаршу і 1 стакан кефіру, неможливо приготувати смачну вечерю на велику родину, то ви помиляєтеся. Звісно, тільки з цього міксу навряд чи вийде щось приготувати, але якщо додати ще пару простих інгредієнтів, які є у будь-кого вдома, то можна отримати неабияк смачну та ситну страву.
Інгредієнти:
- Фарш 300 г
- Кефір 1 стакан (200 мл)
- Цибуля 1 шт.
- Часник (за бажанням)
- Яйця 1 шт.
- Борошно 2 ст. л.
- Зелень, сіль, спеції (за смаком)
- Олія
Приготування:
Тут все максимально просто. Цибулю потрібно натерти на тертці, і саме натерти, а не нарізати, оскільки ці оладки будуть максимально ніжними, щоб у них не траплялися шматочки смаженої цибулі.
Часник також натріть на тертці або пропустіть через прес. Після цього просто змішайте все в одній мисці: фарш, кефір, цибулю, часник, яйця, борошно, а також сіль та спеції за смаком. Якщо любите зелень, вона теж не завадить.
Розігрійте сковорідку з олією та викладайте масу столовою ложкою (приблизно по дві ложки на одну штуку). Смажте оладки на середньому вогні з кожного боку і обовʼязково перекладайте на паперовий рушник, щоб він поглинав зайве масло, яке нам зовсім не потрібно.
З цієї кількості продуктів оладок виходить стільки, щоб ситно поїсти родині з 4-5 людей. Звісно, якщо подати їх з якимось гарніром — кашею чи картоплею.