Неймовірно швидкий суп із горошком і плавленими сирками – простий покроковий рецепт:
Зазвичай рецепти таких супів аж настільки прості й водночас зрозумілі, що назвати їх геніальними – це навіть дуже скромно. До того ж, цей швидкий супчик із горошком приємно порадує не лише елементарним способом приготування, а ще й неймовірно насиченим смаком. І все це – з доступних продуктів і без жодного довгого варіння бульйону.
Необхідні інгредієнти:
- 2 плавлені сирки (“Дружба” або будь-які інші);
- 1 банка зеленого консервованого горошку;
- 1 невелика морквина;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 3-4 картоплини;
- 0,5 чайної ложки сушеного часнику;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- зелень сушена або свіжа (за смаком);
- перець і сіль (за смаком).
Порядок приготування:
Цей рецепт розрахований на 3-літрову каструлю. Засмажку робіть у ній же – так набагато зручніше.
Крок перший із шести:
Натріть моркву на дрібній тертці. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
Крок другий із шести:
Вилийте олію в каструлю, поставте її на вогонь. Висипте туди ж овочі й обсмажуйте до м’якості та появи легкої рум’яної скоринки на цибулі.
Крок третій із шести:
Залийте засмажку 2,5 літрами води. Доведіть до кипіння.
Крок четвертий із шести:
Наріжте картоплю, висипте в суп. Варіть до готовності картоплі.
Крок п’ятий із шести:
Розчиніть у супі сирки. Прокип’ятіть його ще орієнтовно 3-5 хвилин.
Крок шостий із шести:
На цьому етапі додайте сіль, часник і перець. Відкрийте горошок, злийте із нього рідину й додайте його в суп. Варіть ще приблизно 5 хвилин – і готово.
Перед подачею додайте в супчик абсолютно будь-яку зелень для надання нових смакових відтінків, краси й неповторного аромату. От і все, можете сміливо подавати, але майте на увазі – це настільки смачно, що домашні дуже швидко попросять другу каструлю. Смачного!