Якщо ви любите крабові палички і страви з ними, але звичні рецепти вже приїлися, спробуйте приготувати цей салатик, який у народі називають “Червоне море”. Він готується з доступних інгредієнтів, їх у складі не так уже й багато, але поєднання – просто космічне. Рецепт проситимуть усі гості!
Для приготування вам знадобляться:
- Крабові палички (найкраще підходить “Сніжний краб”) – 200 г
- Плавлені сирки (класичні) – 3 шт.
- Болгарський перець (червоний) – 3 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Майонез, сіль та чорний перець – за смаком
Крабові палички зазвичай нарізаються або кружальцями, або навпіл, а потім дрібними шматочками. У цьому ж салаті все зовсім інакше – замість того, щоб різати їх кубиками, ми скористаємося кухонною качалкою. Кожну паличку (якщо це “Сніжний краб”) потрібно легенько розкачати – після цього вона легко розпадається на тонкі довгі волокна. Це набагато швидше, ніж розбирати їх на волокна руками чи виделкою.
Тепер плавлені сирочки потрібно натерти на середній або дрібній тертці – тут за бажанням. Щоб процес ішов набагато легше і сир не прилипав до тертки, його можна спочатку хочаб хвилин 10 потримати у морозильці. Болгарський перець треба очистити від насіння та нарізати тонкою соломкою – вона повинна за формою нагадувати волокна крабових паличок.
Тепер у миску до підготовлених продуктів треба вичавити часник через прес, додати сіль, мелений перець та майонез. Усе добре перемішуємо, але акуратно, щоб не розірвати ніжну структуру паличок. Готову страву обовʼязково потрібно відправити в холодильник хоча б на пів години. Охолоджений салат смакує набагато яскравіше, а поєднання вершкового сирка з соковитим перцем та крабовим мʼясом точно змусить гостей облизати тарілку від задоволення. Смачного!