Як приготувати ідеальне тісто для пухкої піци: усі необхідні інгредієнти є на кухні кожної господині

Неймовірна смачна піца — справжня розрада для шлунку голодних та виснажених господинь. Особливо, коли ви хочете вразити сім’ю чимось смачним, а ні сил, ні бажання на довгі години приготування у вас немає. Тоді радимо спробувати цей простий рецепт, результат якого вас неодмінно вразить.

Як приготувати ідеальне тісто для справжньої пухкої піци?

Примітка: цей рецепт розрахований на дві піци діаметром 30 сантиметрів.

Вам знадобиться:

• 200 мл теплої води
• 6 грамів сухих дріжджів
• 1 чайна ложка цукру
• пів чайної ложки солі
• 350 грамів борошна
• 2 столові ложки оливкової олії

Процес приготування:

Спершу до теплої води додайте дріжджі та цукор.

Потім візьміть іншу миску та просійте в неї борошно. Додайте туди сіль, вологі інгредієнти та змішайте усю цю суміш.

Тепер сміливо вливайте до тіста оливкову олію та вимішуйте все до гладкого стану протягом п’яти хвилин. Якщо тісто й після цих махінацій продовжує липнути, то додайте трохи борошна.

Тепер іншу миску чи будь-яку глибоку ємність змастіть оливковою олією, покладіть у неї тісто і залиште його так на 30-40 хвилин, аби воно могло піднятися.

Потім дістаньте його та розділіть на 2 половини. На шматок пергаменту насипте борошна та покладіть розкатане тісто на цей папір. Зверніть увагу, щоб діаметр тіста підходив діаметру листа. Тоді приступайте до наліплювання бортиків.

Начинку можете брати будь-яку. Зазвичай для піци використовують соус, сир, кукурудзу, м’ясо, шинку, помідори та багато іншого. Але обирати вам, адже ви головний кухар на цій кухні.

Викладіть начинку і перед тим, як ставити вашу страву в духовку, залиште піцу на 10-15 хвилин, аби тісто стало більш пухким.

Порада кухарів: деко варто перевернути та розігріти разом з духовкою. Тоді вам буде легше викладати на нього піцу.

Тепер перекладіть лист пергаменту з майбутньою піцою на деко та поставте випікатися в розігрітій до 200 градусів духовці. Час — до двадцяти хвилин.

Бортики не перепікайте, а дайте їм підрум’янитися. Інакше вони будуть занадто грубими.

І вуаля!