Готувати хочеться навіть в темряві, а якщо готувати швидко і без мороки – це ще краще. Якщо вимкнули світло і немає що робити, то приготувати торт “Наполеон” без випічки є дуже хорошою ідеєю. Як це зробити?
Підготуйте інгрідієнти заздалегідь
- печиво з слоєного тіста “вушка” 700 г;
- 550 мл молока;
- 3 штуки курячих яєць;
- 80 г цукру;
- четвертину чайної ложки ванільного цукру;
- 3 столові ложки борошна;
- 120 г вершкового масла.
Спочатку приготуємо крем
- В кастрюлі чи сотейнику з круглим дном додайте яйця з цукром та ванільним цукром, добре взбийте, поки весь цукор не розчиниться. Обов’язково помийте яйця перед цим.
- Взбивайте до появи легкої піни на краях сотейника.
- Додайте попередньо просіяне борошно, продовжуйте взбивати до однорідної маси, далі додайте молоко та ретельно перемішуйте. Найголовніше – слідкуйте за тим, щоб крем був без грудочок.
- Поставне на середній вогонь та варіть, поки крем не стане теплий, продовжучи помішувати.
- Орієнтовно за 7 хвилин крем почне згущуватись, це хороший показник. Знімайте з вогню та залиштедо вистигання.
- Щоб крем не обвітрився, щільно накрийте його харчовою плівкою.
- Масло потрібно достати з холодильника відразу, щоб воно було м’ягке. Взбийте його вінчиком, щоб отримати повітряну текстуру і змішайте з охолодженим кремом до однорідної маси.
Збираємо Наполеон
- Візьміть таріку, на якій буде торт та форму для запікання, щоб було зручніше складати.
- Першим шаром наливаємо небагато крему, далі викладаємо печиво.
- На печиво знову крем і так повторюємо, поки не заповнимо форму до самого верху.
- Останнім шаром повинен бути крем.
- Робимо крихту з печива, присипаємо нею весь тортик і прикрашаємо перед подачею свіжими ягодами. Смачного!
