Капуста — один з найбільш універсальних продуктів, який можна використати для приготування багатьох страв. Вона чудово доповнює неймовірний смак борщу, стає міцною та смачною основою для голубців, у салатах вона добре поєднується з іншими продуктами та додає виразної соковитості. А в тушкованому вигляді вона стає ще кращою.
Проте, цю страву не будете часто готувати, аби вона не приїлася та не набридла. Адже до такого цікавого смаку можна доволі легко звикнути, а потім він уже не буде вас вражати.
Однак, професійні кухарі поділилися секретним інгредієнтом, який допоможе розкрити смак тушкованої капусти по-новому та дозволить її готувати значно частіше, адже від такої смакоти важко буде відмовитись.
Що додати до оновленої тушкованої капусти?
Цей секретний інгредієнт може бути доволі незвичним та видатись для деяких дивним поєднанням з тушкованою капустою. Однак, це працює, але ви не переконаєтесь, доки не спробуєте самі.
Додайте гостринки вашій страві та використайте перець чилі. Якщо вдало його застосувати, то ваша тушкована капуста матиме чудове поєднання пікантності та вдалої гостроти. Це з м’яким смаком страви буде чудовим поєднанням.
Як приготувати тушковану капусту з цим інгредієнтом?
Вам знадобиться:
- Капуста – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець чилі — 1 шт. (можна використовувати не весь).
- Часник – 1 зубчик.
- Томатна паста – 2 столові ложки.
- Сметана – 1 столова ложка.
- Курячий бульйон чи вода – 150 мл.
- Сіль, перець, лаврове листя, зелень.
Процес приготування:
До всіх нарізаних овочів додайте цибулю та моркву, які обсмажили протягом декількох хвилин. Потім до основи страви додайте часник та перець.
Одночасно з цим покладіть капусту та тушіть її під кришкою протягом 10 хвилин.
Після цього додайте сметану, томатну пасту, перець чилі, бульйон та спеції. Тушкуйте до м’якості капусти, періодично помішуючи.