Навіщо додавати оцет в тісто для пельменів і вареників: безпрограшний рецепт з корисною хитрістю

Досвідчені кухарі знають секрети приготування ідеального тіста для вареників та пельменів. Набагато краще готувати таку страву самостійно вдома, тому що в магазині можна придбати продукт не першої свіжості, або ж він просто буде не смачний. З такою проблемою зустрілася майже кожна господиня, саме тому редакція сайту Добрі новини розповість вам, як правильно приготувати еластичне та ідеальне тісто для вареників та пельменів з додаванням оцту.

Для чого оцет?

Оцет допомагає зробити продукт набагато смачніше та якісніше. Саме оцет допомагає тримати відповідну форму та еластичність, при цьому воно не стає жорстким, але потрібно дотримуватись правильних пропорцій, інакше, у вас нічого не вийде. Також варто дати йому час постояти в холодильнику або в теплому місці близько 30 хвилин.

Вам знадобиться:

• 200 мл води;
• 1 куряче яйце;
• пів чайної ложки солі;
• 1 столова ложка оцту;
• 500 грамів борошна;
• 1 столова ложка олії;
• начинка для пельменів та вареників залишається на власний розсуд.

Готуємо:

• Для початку, потрібно в глибоку миску вбити одне куряче яйце. Далі додаємо сіль, олію та оцет і трішки води. Все ретельно перемішуємо.
• Всипаємо борошно невеличкими частинками і продовжуємо перемішувати. Важливо, щоб не було грудочок.
• Тіста вам може знадобитися більше, ніж зазначено в рецепті, слідкуйте за консистенцією.
• Спочатку замішуємо тісто лопаткою, а потім присипаємо поверхню борошном і продовжуємо замішувати тісто.
• В самому кінці залишаємо тісто настоятися 30 хвилин в холодильнику або в будь-якому темному місці.