Б’ємось об заклад, що майже всі наші читачі звикли купувати паштет у магазині. Насправді у цьому немає нічого поганого, адже, якщо знайти виробника, який робить смачну закуску, навіщо витрачати зайвий час і сили, щоб приготувати точнісінько такий вдома? Можливо, в цьому твердженні таки щось є, втім ні один виробник не законсервує такий ніжний і буквально мусовий паштет, який ми сьогодні пропонуємо приготувати.
Головний плюс цього простого рецепта полягає в мінімумі витрачених сил, енергії й коштів. Приготування паштету саме цим способом може зекономити час та гроші. В результаті виходить доволі багато закуски, якою можна смачно нагодувати велику родину. Тож, мерщій вивчати рецепт і братися за приготування.
У цьому рецепті тим самим “секретним інгредієнтом” є звичайне яблуко та пряні спеції. Саме ці складові допоможуть зробити паштет не лише ніжним і мусовим, а й додадуть йому справжню родзинку. Кожен, хто хоча б раз скуштує вашу закуску, одразу проситиме рецепт.
Інгредієнти:
- 600 грамів курячої печінки;
- 2-3 яблука;
- 3 морквини;
- 1 цибуля;
- Вершкове масло;
- Оливкова олія;
- Коріандр.
Спосіб приготування:
Помийте, очистьте та наріжте цибулю та моркву. Обсмажте овочі на сковорідці в оливковій олії, а потім додайте туди печінку та продовжуйте приготування. Добре перемішайте суміш, а поки все смажиться, наріжте яблука. Також додайте їх на сковорідку.
Потім у сковорідку додайте необхідні спеції та небагато води. Готуйте доти, доки вода повністю не випарується. Коли страва буде готова, пересипте все у блендер, додайте вершкового масла та добре все перебийте.
Маса має бути однорідною та ніжною, збивайте паштет на блендері, поки не отримаєте мусову консистенцію. У разі, якщо паштет здається вам занадто “грубим”, для м’якості можна додати ще трішки вершкового масла.
Подавати готовий паштет з курячої печінки з яблуками можна разом з тостами, гарнірами, картоплею та іншими стравами. Все залежить виключно від вашої фантазії та особистих вподобань. Смачного!