Легка кисла нота, вишневий присмак і м’яке, ніби хмаринка, тісто – який обід чи вечеря можуть бути кращими за це неймовірно українське частування? Кожна досвідчена господиня та бувалий господар знають, що запорука успішно приготованих вареників з вишнею – правильне тісто. Пропонуємо ознайомитись із рецептом, який точно стане вам у пригоді. Купуйте необхідні інгредієнти та беріться до приготування!
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна;
- Один стакан окропу;
- Одне яйце;
- 3 столові ложки олії;
- Пів чайної ложки солі.
Спосіб приготування:
Особливого секрету в цьому рецепті немає, але головне – суворо дотриматись вказаної кількості інгредієнтів. Для приготування тіста потрібно використовувати продукти кімнатної температури, за виключенням води – вона має бути дуже гарячою. Крім того, потрібно обирати борошно високої якості.
Отже, для початку просійте борошно в окрему миску та додайте до нього яйце. Все добре перемішайте та влийте у посуд олію. Розмішайте все виделкою, аби утворилось менше грудочок. Обережно влийте в масу з борошном окріп і перемішайте ложкою або виделкою. Коли маса злегка охолоне, почніть вимішувати тісто руками. Спершу тісто здаватиметься вам рідким, або навпаки – густим. Втім, нічого додавати до нього не треба, просто почекайте.
Тісто буде готовим, коли перестане липнути до рук. Тоді його потрібно залишити в кімнаті на 20 хвилин. Через цей час беріться до приготування вареників. Зліпіть страву та відваріть у каструлі.
Коли вареники з вишнею готові, викладіть їх у тарілку, зверху покладіть маленький шматочок вершкового масла та подавайте до столу. Смачного!