Тепер не потрібно витрачати купу часу на приготування соковитих дерунів: родина була в захваті

Деруни – це тонкі, хрусткі і соковиті пластівці, які готуються із тіста на основі картоплі та різноманітних додатків. Ця страва вже багато років є невід’ємною частиною українського харчування, а її смак спонукає згадати сімейні традиції та дитинство.

Картопляні деруни

Інгредієнти:

• 4 середні картоплини
• 1 цибуля
• 1 яйце
• 3-4 столові ложки борошна
• Сіль, перець за смаком
• Рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Підготовка картоплі: Почистіть картоплю та промийте її. Потім наріжте картоплю на тонкі соломинки або натріть на тертці.
2. Підготовка цибулі: Почистіть цибулю та дрібно поріжте її.
3. Змішання інгредієнтів: Візьміть велику миску, змішайте настрижену картоплю та цибулю. Додайте яйце та перемішайте.
4. Додавання борошна і приправ: Поступово додавайте борошно до маси картоплі та цибулі, помішуючи, доки отримаєте консистенцію, що дозволяє формувати деруни. Додайте сіль та перець за смаком.
5. Формування дерунів: З вологими руками формуйте з маси невеликі котлетки або пласкі круги.
6. Смаження: Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте деруни з обох боків до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Зверніть увагу, щоб не перевантажувати сковороду, щоб деруни мали можливість правильно обсмажуватися.
7. Видалення надмірної олії: Після обсмаження, витягніть деруни на паперовий рушник або серветку, щоб зняти надмірну олію.
8. Подача: Деруни готові! Подаються гарячими зі сметаною, вершками, часниковим соусом або іншими улюбленими приправами.

Ці картопляні деруни – чудова страва для сніданку, обіду або вечері. Вони мають хрустку скоринку та ніжний внутрішній шар. Насолоджуйтеся смаком!