Сливовий пиріг від Ольги Сумської: дружина Віталія Борисюка поділилась фірмовим рецептом домашньої випічки

У світі гастрономії з’явилася новинка — надзвичайно смачний сливовий пиріг за фірмовим рецептом від Ольги Сумської, дружини видатного актора Віталія Борисюка. Інгредієнти цього варіанту домашньої випічки прості, а смак, як стверджує зірки — просто неперевершений.

Основою для цього пирога є сезонні сливи, які наразі можна знайти на кожному прилавку у магазині чи на ринку. Щоб приготувати цей чудовий десерт, вам знадобляться такі інгредієнти:

• Свіжі сливи (700 грамів, щоб покрити тісто)
• Борошно: 3 стакани плюс один для замісу
• Вершкове масло (200 грамів)
• 4 яйця
• Ванільний цукор
• Розпушувач або сода (для розпушування тіста)
• Сік лимону (столова ложка)
• Півтора стакана цукру

Ось короткий покроковий рецепт:

1. Спершу потрібно відокремити жовтки від білків. Білки поставте в холодильник.
2. Збийте чотири жовтки з половиною склянки цукру для отримання пухкої маси.
3. Додайте цю суміш до борошна, а також натерте вершкове масло за допомогою терки.
4. Додайте розпушувач (або соду, якщо обираєте її) та столову ложку соку лимона. Повністю змішайте інгредієнти.
5. Додайте ванільний цукор і замісіть тісто, додаючи борошно, поки воно не стане нелипким до рук.
6. Сформуйте кульку тіста і помістіть її в холодильник на 10-15 хвилин.
7. Під час очікування розбийте білки в щільну масу, додавши трохи більше половини склянки цукру і чайну ложечку з лимоном. Маса має бути стійкою та густою.
8. Поставте отриману масу в холодильник.

Далі розкачуємо тісто та поміщаємо на нього сливи, які попередньо слід промокнути паперовим рушником. Духовка до цього часу має прогрітися до 160 градусів, а сам пиріг випікається 20-30 хвилин. Ольга Сумська радить орієнтуватися все ж таки по часу на пів години, щоб фрукти дали сік. Після того, як вийняли пиріг — потрібно його змастити білками та відправити у духову шафу ще на 5-7 хвилин.

За допомогою цього рецепту ви можете насолодитися неперевершеним сливовим пирогом, який родина Ольги Сумської вже оцінила на смак. Насолоджуйтесь цим солодким десертом, який точно підніме настрій та стане справжньою родинною радістю!