Один із найбільш відомих і популярних десертів у світі, цей шедевр вартує кожного зусилля, яке ви вкладаєте в його приготування. Він поєднує в собі хрусткість коржів і неймовірну м’якість заварного крему.
Інгредієнти:
- 500 мл молока
- 200 г цукру
- 3 яйця
- 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалу
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 100 г вершкового масла
- 5 аркушів лаваша
- 200 г вершкового масла (розтопленого)
- Пудра цукор (для посипки)
Інструкція:
Поступово додавати яєчну суміш до гарячого молока, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Готувати крем на помірному вогні, постійно помішуючи, до того моменту, коли він стане густим. Додати ванільний цукор.
Відкинути каструлю з вогню і додати вершкове масло. Добре перемішати до повної інтеграції. Закрити поверхню крему плівкою, щоб уникнути утворення корки, і дати охолонути до кімнатної температури.
Кожен аркуш лаваша облити розтопленим вершковим маслом і рівномірно посипати цукром пудрою. Згорнути кожен аркуш у трубочку. Розрізати трубочки на невеликі шматочки (приблизно 3-4 см завширшки).
Розкласти один корж з лаваша на плоскій підставці. Намазати заварним кремом. Повторювати ці шари чергуючи коржі і крем до завершення інгредієнтів.
Посипати верхній шар крему цукром-пудрою або прикрасити за бажанням. Зберегти торт у холодильнику протягом кількох годин, щоб він добре встановився. Подавати і насолоджуватися цим неймовірно смачним і ніжним тортом Наполеон з лаваша та заварного крему!
Цей рецепт дозволяє швидко та легко приготувати вишуканий десерт, який буде чудовим додатком до будь-якого святкового столу.