Свіжий сік з цих фруктів буде чудовим напоєм і базою для приготування різних страв та напоїв. У цій статті ми поділимося з вами простим рецептом приготування соку з яблук та груш, а також розкажемо про консервацію для продовження терміну зберігання.
Інгредієнти:
- 1 кг яблук
- 1 кг груш
- Цукор (за смаком)
- Вода
- Лимонна кислота (за бажанням)
Спосіб приготування:
Вимийте яблука та груші, обчистіть їх від шкірки та насіння. Наріжте на невеликі шматочки. Додайте невелику кількість води в каструлю і доведіть її до кипіння. Поступово додавайте нарізані фрукти в киплячу воду і варіть їх протягом 10-15 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Злийте воду та пюре з фруктів за допомогою блендера.
Перелийте пюре з фруктів в іншу каструлю, додайте цукор за смаком та лимонну кислоту (якщо ви використовуєте її). Поставте каструлю на середній вогонь і нагрівайте, помішуючи, доки цукор повністю розчиниться. Після цього прокип’ятіть сік і варіть його ще приблизно 5 хвилин.
Поки сік готується, готуйте пляшки або банки для консервації. Вони повинні бути чистими і сухими. Розлийте гарячий сік в пляшки або банки, залишаючи невеликий простір під кришкою. Закрийте кришки та обережно переверніть пляшки або банки догори дригом.
Дайте соку охолонути при кімнатній температурі, а потім зберігайте його в холодильнику або прохолодному місці.
Тепер у вас є смачний і корисний сік з яблук та груш, який можна насолоджуватися в будь-який час року. Цей сік також може бути використаний для приготування коктейлів, десертів або як освіжаючий напій. Насолоджуйтесь смаком природи і зберігайте його завдяки консервації!