З тіста, приготованого на розсолі, ви зможете спекти апетитні хлібні коржі та чудові рогалики, і обидві страви будуть справжнім частуванням. Давайте почнемо!
Загальні інгредієнти (на обидва рецепти):
- Розсіл (будь-який) – 120 мл
- Борошно – 220-250 г
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сода – 2/3 ч. ложки
- Кмин (тільки для коржів) – 1/2 ч. ложки
- Олія рослинна – 3 ст. ложки
Рецепт 1: Коржі на розсолі
Підготовка тіста
- У глибокій мисці з’єднайте розсіл (120 мл), соду (2/3 ч. ложки), цукор (1 ст. ложка), кмин (1/2 ч. ложки) і рослинну олію (3 ст. ложки).
- Поступово додавайте борошно (220-250 г) і замішуйте тісто до однорідної консистенції.
- Накрийте миску рушником та залиште тісто на 15 хвилин.
Приготування коржів
- Розділіть тісто на 3 рівні частини та розкачайте кожну в коло завтовшки близько 0,5 см.
- Виберіть спосіб приготування коржів: на пательні на олії, у духовці (10 хвилин за 180°C) або на парі.
- Якщо вибрали приготування на пательні, то готуйте коржі до золотистої скоринки з обох боків.
Рецепт 2:
Підготовка тіста
- Повторіть кроки з підготовки тіста, як у рецепті коржів, але без додавання кмину.
Формування рогаликів
- Розкачайте тісто в коло завтовшки 0,5 см.
- Розріжте його на трикутники.
- На кожен трикутник покладіть начинку: можна використовувати готовий мармелад або повидло.
- Загорніть трикутники в рогалики.
Приготування рогаликів
- Викладіть рогалики на деко, змащене олією або покрите пергаментним папером.
- Випікайте їх у духовці за 180°C протягом 10 хвилин, до золотистої скоринки.
Тепер у вас є два чудових рецепти, що використовують одне й те саме тісто на основі розсолу. Ви можете насолоджуватися смачними коржами або рогаликами, залежно від настрою. Смачного!