Інгредієнти:
- 500 гр яловичого (або курячого) м’яса (краще взяти відірвані від кістки шматки м’яса).
- 2-3 столові ложки натертого цибулі.
- 3-4 зубки часнику (за смаком).
- 2-3 столові ложки олії рослинної.
- 1 чайна ложка суміші спецій для шаурми (коріандр, куркума, паприка, кмин).
- Сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Соуси для подачі (наприклад, ткемалі, майонез, гірчиця).
Спосіб приготування:
Почніть з підготовки м’яса. Виберіть найсоковитіше та ніжне м’ясо. Потім наріжте його на невеликі смужки або кубики. Велику миску змішайте натерту цибулю, дрібно нарізаний часник, рослинну олію, зілля сумах, спеції для шаурми, сіль і мелений чорний перець.
Додайте нарізане м’ясо до отриманої суміші і добре переверніть, щоб кожен шматок був покритий маринадом. Залиште м’ясо маринуватися принаймні на 30 хвилин (якщо є час, то краще залишити на декілька годин або навіть на ніч в холодильнику).
Запаліть гриль або сковороду і розігрійте його на середньому вогні. Якщо використовуєте гриль, підготуйте дерев’яні шпажки, замочивши їх у воді, щоб вони не горіли.
Покладіть м’ясо на шпажки або на гриль, і обсмажте до готовності. Час приготування залежить від типу м’яса та того, як ви його нарізали, але зазвичай це займає близько 10-15 хвилин. Періодично перевертайте шаурму, щоб вона рівномірно підрум’янилася.
Після приготування подавайте шаурму на лаваші та прикрасьте за бажанням соусами та овочами. Смачного!
Ви можете експериментувати з інгредієнтами та спеціями, щоб створити власний унікальний смак для вашої домашньої шаурми.