Тонкий лаваш – це універсальне тісто, яке можна використовувати для приготування смачних страв. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом соковитого рулету з лаваша, в якому основними інгредієнтами будуть куряче філе, айва та сир. Ця страва потішить вас своєю оригінальністю та неповторним смаком. Давайте почнемо!
Інгредієнти (на 4 порції):
- Лаваш тонкий – 1 лист
- Філе куряче – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. (120 г)
- Айва – 1 шт. (200 г)
- Сметана – 4 ст. ложки (80 г)
- Сир твердий – 100 г
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Салатне листя (для подачі) – 2-3 шт.
- Олія рослинна – для змащування форми
Покроковий рецепт:
Крок 1.
Підготуйте всі інгредієнти, приділяючи особливу увагу свіжості курячого філе.
Крок 2.
Наріжте куряче філе на дрібні кубики.
Крок 3.
Вимийте айву, очистіть від насіння і шкірки, а потім наріжте її теж невеликими кубиками.
Крок 4.
Також дрібно наріжте ріпчасту цибулю.
Крок 5.
У глибокій мисці з’єднайте куряче філе, айву та цибулю, потім додайте сіль і добре перемішайте.
Крок 6.
Натріть сир на крупній тертці та розділіть його на дві частини.
Крок 7.
Розігрійте духовку до 160 градусів.
Крок 8.
Викладіть аркуш лаваша на робочу поверхню і рівномірно розподіліть суміш айви, курячого філе і цибулі по всій його поверхні.
Крок 9.
Змастіть начинку сметаною і посипте однією частиною подрібненого сиру.
Крок 10.
Згорніть лаваш із начинкою в рулет. Постарайтеся зробити це швидко, щоб запобігти розм’якшенню лаваша.
Крок 11.
Змастіть форму рослинною олією й акуратно перекладіть у неї рулет, використовуючи, наприклад, лопатку.
Крок 12.
Посипте поверхню рулету рештою (другою) частини тертого сиру.
Крок 13.
Запікайте рулет у розігрітій до 160 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.
Крок 14.
Акуратно перекладіть готовий рулет на блюдо, прикрашене салатним листям.
Страва готова, смачного!