Буряк містить у собі багато корисних речовин і вітамінів, тому науковці наполягають на тому, що цей овоч потрібно споживати завжди та за будь-яких умов. З буряків часто готують перші та другі страви, його додають до закусок і салатів. Пропонуємо вам приготувати дуже смачний салатик, який точно стане вашим улюбленим і замінить у раціоні славнозвісні вінегрет і шубу.
Інгредієнти:
- 2 середні буряки;
- 1 маленька цибуля;
- 1/2 чайної ложки гірчиці;
- 1 ложка меду;
- 2 ложки оцту;
- 3 ложки оливкової олії;
- Сіль та перець на смак;
- 50 г смажених горіхів;
- 50 г листя салату;
- 100 грамів твердого сиру.
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно розібратись із найголовнішим інгредієнтом нашої страви. Відваріть буряки до готовності у киплячій воді або за допомогою скороварки. Потім покладіть їх у холодну воду, щоб вони охолонули, зніміть шкірку та наріжте їх тонкими кружальцями або соломкою – за своїм бажанням.
У глибокій мисці змішайте гірчицю, мед, оцет та оливкову олію. Добре перемішайте, додаючи сіль і перець за смаком. Додайте до заправки для салату нарізаний буряк і нарізану та очищену цибулю. Туди ж додайте натертий на звичайній тертці улюблений твердий сир. Перемішайте вміст миски так, щоб овочі рівномірно покрилися соусом.
Розкладіть листя салату на красивій тарілці, на якій будете подавати салат до столу. Викладіть всі овочі, які змішали у мисці з соусом на цю тарілку. Прикрасьте готовий салат достатньою кількістю підсмажених горіхів. Подавайте салат одразу після приготування, адже саме так він смакуватиме найкраще.
Цей салат приємно вразить вас не тільки своїм смаком, але і яскравим кольором та користю буряка для вашого здоров’я. Смачного!