Давайте розглянемо рецепт його приготування.
Інгредієнти:
- 1 склянка пюре з гарбуза
- 1/2 склянки рослинної олії
- 2 яйця
- 1/4 склянки води
- 1,5 склянки цукру
- 2 склянки борошна
- 1/2 чайної ложки соди
- 1/4 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіху
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки розпушувача тіста
Спосіб приготування:
Виберіть невеликий гарбуз, видаліть насіння та шкірку, і наріжте на невеликі шматочки.
Приготуйте пюре, поклавши шматочки гарбуза у сковороду з невеликою кількістю води та тушкуючи його до м’якості. Потім розтертьте в пюре за допомогою блендера чи видавіть через сито.
У великій мисці зберіть гарбузове пюре, олію, яйця, воду та ванільний екстракт. Добре перемішайте. Додайте цукор, сіль, корицю та мускатний горіх до суміші. Знову перемішайте.
Поступово додавайте борошно та розпушувач тіста, продовжуючи змішувати, доки отримаєте однорідну масу без комочків.
Перемішайте тісто в підготовлений форму для кексу, заздалегідь змащену та обсипану борошном. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Поставте форму з тістом у духовку та готуйте приблизно 60-70 хвилин, чи доки кекс не стане золотистим, а дерев’яний паличка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дістаньте кекс із форми та дайте йому охолонути перед подачею.
Гарбузовий кекс – це ідеальний десерт для сімейних зборів, осінніх прогулянок та чашечки чаю під час затишних вечорів. Його ніжний смак та аромат вразять вас, а рецепт виявиться легким у виготовленні.