Пухкі оладки із малиновим варенням за 20 хвилин: секретний інгредієнт порадила додати бабуся

Цей рецепт допоможе вам приготувати неймовірно смачні та пухкі оладки з надзвичайно апетитним начиненням. Давайте дізнаємось, як це зробити.

Інгредієнти:

• 1 стакан пшеничного борошна
• 2 ст. ложки цукру
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 1 ч. ложка розпушувача тіста (соди)
• 1 яйце
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки соняшникової олії
• 1/2 ч. ложки солі
• 1/2 ч. ложки цедри лимона (за бажанням)
• Масло для смаження
• Малинове варення (або будь-яке інше ваше улюблене варення)

Спосіб приготування:

Велику миску відіб’ємо яйце разом із цукром і ванільним цукром. Додамо цедру лимона для особливого аромату (це не обов’язково, але робить оладки ще смачнішими).

Додамо сіль, розпушувач тіста (соду) та половину стакана молока. Поступово вмішуючи інгредієнти, додавати просіяне борошно, поки тісто не стане однорідним.

Додамо залишок молока та соняшникову олію, і продовжуємо змішувати до отримання гладкого тіста. Розігріємо сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Ложкою для морозива або столовою ложкою накладемо порції тіста на розігріту сковороду.

Смажимо оладки, поки з’являться бульбашки на поверхні, а потім перевертаємо їх і смажимо з іншого боку до золотисто-коричневого кольору.

Готові оладки дістаємо із сковороди та кладемо на рушник або паперове рушничок, щоб збрати надмірне масло.

За допомогою кондитерського мішечка або ложки для начинання робимо невелику ямку в центрі кожного оладка, а потім начиняємо їх малиновим варенням (або будь-яким іншим варенням на ваш смак).

Подаємо оладки з малиновим варенням, можна прикрасити їх порцією свіжої малини або м’ятою.

Таким чином, ви отримаєте чудові оладки, що розтануть у роті та точно піднімуть настрій. Це ідеальна страва для сніданку або десерту, яка підходить до чаю або кави.