Чому б не використати їх для приготування смачного та ароматного крем-супу? Давайте розглянемо простий рецепт, який неодмінно потішить ваші смакові рецептори.
Інгредієнти:
- 450 г гарбуза (почищеного та нарізаного кубиками)
- 1 середня картопля
- 1 морква
- 1 цибуля
- 2 зубчики часнику
- 30 г вершкового масла
- 1 літр низькожирного бульйону (можна використовувати курячий або овочевий)
- 160 мл вершків
- Сіль та чорний перець за смаком
- Свіжий петрушка для прикраси
Приготування:
У великій кастрюлі розігрійте вершкове масло на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та часник, смажте, помішуючи, до м’якості, приблизно 5 хвилин.
Додайте нарізаний кубиками картопель та моркву до кастрюлі. Продовжуйте смажити ще приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте нарізаний гарбуз та бульйон до овочів. Доведіть до кипіння, зменште вогонь та готуйте поки овочі не стануть м’якими, приблизно 20 хвилин.
За допомогою блендера роздрібніть суп до стану крему. При необхідності додайте бульйону для досягнення бажаної консистенції.
Додайте вершки та знову збийте суп блендером, щоб додати йому ніжності та кремовості. Соліть та перчіть за смаком.
Подавайте гарбузовий крем-суп гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою.
Тепер у вас є смачний та поживний рецепт гарбузового крем-супу, який додасть осіннього настрою та зігріє вас у холодні дні. Насолоджуйтеся цією витонченною стравою разом з родиною та друзями!