Вам знадобляться:
- Огірки – 0,5 кг
- Перець чилі свіжий – 2 стручки
- Корінь імбиру – 10 г
- Часник – 1 зубок
- Масло вершкове – 20 г
- Соус соєвий – 30 г
- Горілка – 1 ч. ложка
- Оцет бальзамічний (або лимонний сік) – 1 ст. ложка
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна – 2 ст. ложка
Покроковий рецепт:
Крок 1
Очистіть огірки, розріжте їх уздовж і видаліть велике насіння (якщо воно є). Розріжте огірки половинками кружечок.
Крок 2
Підготуйте перець чилі: один очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою, а другий дрібно нарубайте. Також дрібно наріжте імбир, пропустіть часник через прес.
Крок 3
Розігрійте олію на сковорідці, додайте огірки та нарізаний чилі. Смажте на сильному вогні близько 5 хвилин.
Крок 4
Перемістіть огірки в сторону, на вільне місце додайте імбир, часник і нарізаний чилі. Обсмажуйте 1-2 хвилини, потім перемішайте.
Крок 5
Додайте до огірків вершкове масло, соєвий соус, горілку, бальзамічний оцет, цукор, сіль і чорний мелений перець. Готуйте, помішуючи, ще приблизно 1 хвилину.
Смажені огірки по-китайськи готові! Подавайте їх до столу та насолоджуйтеся апетитним смаком.
А ще…
Ці гострі смажені огірки по-китайськи чудово поєднуються з різноманітними стравами. Подавайте їх із локшиною або рисом для повноцінного азіатського обіду. Також вони стануть чудовим доповненням до білого м’яса, наприклад, курки або індички. Спробуйте додати огірки в роли з рибою для екзотичного смаку. Легкий гострий акцент зробить їх чудовим вибором для закуски на вечірці. Експериментуйте, створюйте свої комбінації та насолоджуйтеся різноманітністю в кожному частуванні.