З мінімальною кількістю інгредієнтів ви створите неймовірно смачне задоволення для всієї родини. Обов’язково спробуйте це свіже й оригінальне морквяне желе.
Крім вишуканого смаку, морква багата на бета-каротин, який перетворюється на вітамін А, що підтримує зір і зміцнює імунітет. Разом з антиоксидантами, що містяться в моркві, цей десерт стає джерелом здоров’я для шкіри. Високий вміст клітковини сприяє нормалізації травлення. Тож, насолоджуючись чудовим смаком морквяного желе, ви також дбаєте про своє здоров’я.
Інгредієнти:
- Морква – 350 г
- Цукор – 150-170 г (за смаком)
- Желатин – 30 г
- Кислота лимонна – 2-3 г (за смаком)
- Вода – 700 мл
Покроковий рецепт:
Підготовка інгредієнтів:
- Виберіть яскраву моркву для красивого кольору желе.
- Очистіть моркву і натріть її на дрібній або середній тертці.
Приготування морквяного відвару:
- Покладіть терту моркву в каструлю і залийте 600 мл води.
- Доведіть до кипіння, потім варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин.
- Зніміть з вогню і залиште на 15-20 хвилин для охолодження.
Підготовка желатину:
Залийте желатин 100 мл холодної води і залиште на 20 хвилин для набухання.
Процес приготування желе:
- Процідіть морквяний відвар через дрібний друшляк, відтисніть моркву.
- Розтопіть желатин на водяній бані.
- У морквяний відвар додайте цукор і лимонну кислоту.
- Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і вливайте желатин, перемішуючи до повного розчинення.
Формування та охолодження:
- Розлийте суміш у формочки для желе.
- Охолодіть желе до кімнатної температури, потім поставте в холодильник на 1-2 години для повного застигання.
Подача:
- Вийміть готове морквяне желе з формочок. Занурюйте формочку на кілька секунд в окріп і перевертайте.
- Перекладайте на тарілку і подавайте.
Смачного!
