Для приготування вівсяного печива вам знадобляться наступні продукти:
– 0.5 скл цукру
– 1 ч.л ванілі
– 1 яйце
– дрібка солі
– 50 г вершкового масла
– 1 ст.л сметани
– 0.5 ч.л кориці
– 1 ст.л меду
– 1 ч.л соди ( без чубка )
– 0.5 скл пшеничного борошна
– 2 скл вівсяного борошна
– 50 сушеної журавлини або родзинок
1 скл = 250 мл
Приготування:
В глибоку миску розбиваємо 2 яйця. Додаємо половину склянки цукру. Все це ретельно збиваємо міксером до утворення однорідної консистенції. Добре збивши яйця додаємо мед, сметану та 1 чайну ложку харчової соди.
Знову ретельно збиваємо міксером. На цьому етапі до миски додаємо розтоплене вершкове масло, половину склянки просіяного пшеничного борошна і 2, 5 склянки борошна, зробленого з вівсяних пластівців ( для цього пластівці треба перебити в блендері). Добре перемішуємо тісто ложкою. Також в нього додаємо сушені родзинки або журавлину.
Ще раз перемішуємо та залишаємо тісто на 15 хвилин.
За цей час тісто стає більш густим і з ним набагато легше працювати.
Є два способи формування вівсяного печива. Для першого потрібно змочити руки водою, взяти невелику кількість тіста, сформувати печиво та покласти на форму, застелену пергаментним папером.
Інший спосіб підійде, якщо ви маєте ложку для морозива. Берете невелику кількість тіста і викладаєте на форму.
Ставимо форму у розігріту духовку та випікаємо вівсяне печиво при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
Вівсяне печиво за цим рецептом виходить дуже ніжним і зі хрусткою скоринкою. Чудово смакує з молоком або ж іншим вашим улюбленим напоєм – чаєм, кавою чи какао.