Для приготування цього смачного та ситного салату знадобляться наступні інгредієнти:
- сир твердий 250 г
- яйця 5 шт
- цибуля 1 шт
- горошок консервований 1 банка (400 г)
- шпроти в олії 1 банка (190 г)
- кріп 1 пучок
- майонез
- маринад для цибулі: цукор 1 ч. л сіль 0,5 ч. л вода 2 ст .л оцет 9% 2 ст.л
Приготування:
Спершу дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю та маринуємо її. Для цього змішуємо 1 чайну ложку солі, половину чайної ложки солі, 2 стакана води та дві столові ложки 9%-го столового оцту. В отриманий розчин занурюємо цибулю та на деякий час відкладаємо.
Далі очищаємо відварені курячі яйця. Розділяємо їх окремо на жовтки та білки. Жовтки натираємо на дрібній терці, а білки – на крупній.
Твердий сир натираємо теж на великій тертці.
Цей салат потрібно викладати шарами. Беремо широку тарілку та першим шаром викладаємо потертий сир. Змащуємо улюбленим майонезом. Можна використовувати купований, або ж приготований власноруч. Для цього потрібно вінчиком збити наступні інгредієнти: 2 сирих курячих жовтка, 125-150 мл рослинної олії, 10 г гірчиці, 1 столова ложка соку лимону, дрібка солі.
Наступним шаром салату викладаємо потерті жовтки і також змащуємо майонезом.
За цей час замаринувалася цибуля, тож проціджуємо її вод води і викладаємо наступним шаром. Наступний шар – консервований горошок. Змащуємо майонезом.
Для п’ятого шару потрібні шпроти, олії від яких необхідно заздалегідь злити. Зверху посипаємо улюбленою рубленою зеленню: кропом, петрушкою. Дати салату просочитися кілька годин. Смачний ніжний салат готовий! Смачного!