У світі кулінарії існує щось магічне в передачі рецептів від покоління до покоління. Сьогодні ми відкриємо вам двері в кулінарну спадщину – бабусин рецепт сирних булочок з неймовірною начинкою, який прийшов до нас із минулого століття. Цей сімейний рецепт поєднує в собі простоту приготування і чудовий смак.
Головний секрет – у неймовірно повітряному тісті та вишуканій начинці, які зроблять ваші булочки справжнім хітом за будь-яким чаюванням.
Вам знадобляться лише кілька інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас вдома. Сир, цукор, яйця, борошно і трохи ягід – ось усе, що потрібно для цього кулінарного витвору мистецтва.
А тепер давайте крок за кроком розкриємо секрет цього рецепта і навчимося створювати чудові сирні булочки з начинкою всього за чверть години!
Вам знадобляться:
Для тіста:
- Сир – 400 грамів
- Цукор – 5 столових ложок
- Яйця – 2 штуки
- Щіпка солі
- Борошно – 150 грамів
- Розпушувач – 1 пакетик
Для начинки:
- Ягоди (свіжі або заморожені) – будь-які на ваш смак
- Крохмаль
Для присипки:
- Кокосова стружка
Покроковий рецепт:
Крок 1. Готуємо тісто
У великій мисці з’єднуємо кисломолочний сир, цукор, яйця та сіль, усе добре перемішуємо. Далі додаємо розпушувач і просіяне борошно. Замішуємо тісто.
Крок 2. Ділимо отримане тісто
З отриманого тіста формуємо “поліно” і ділимо його на вісім рівних частин – майбутні булочки. Кожну частину розминаємо в коржі.
Крок 3. Формуємо булочки
У центр кожного коржа кладемо ягоди, які зверху присипаємо крохмалем. Ягоди можна замінити на варення або повидло, – від цього в кінцевому результаті булочки гіршими не стануть. З’єднуємо краї коржа так, щоб булочки вийшли у формі “приплющених” куль.
Крок 4. Запікаємо в духовці
Отримані булочки обвалюємо з двох боків у кокосовій стружці та розміщуємо на деко, застелене пергаментом або килимком для запікання. Духовку розігріваємо до 180 градусів і поміщаємо в неї деко з булочками на 15 хвилин