Сирники з моцарелою та волоськими горіхами – не просто страва, а справжній кулінарний шедевр, здатний перетворити буденний сніданок, обід чи вечерю на гастрономічну подорож. Цей рецепт приносить у світ традиційних сирників нові яскраві ноти: ніжність моцарели, насичений аромат сиру і тонкий присмак волоських горіхів.
Отже, давайте почнемо готувати цю смачну страву за оригінальним рецептом.
Вам знадобляться:
(розрахунок на 4 порції)
- Сир (жирність 9%) – 220 грамів
- Сир моцарела – 100 грамів
- Яйця – 2 штук
- Горіхи волоські – 100 грамів
- Борошно – 70 грамів
- Сіль – 1 щіпка
Покроковий рецепт:
- Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир може бути будь-якої жирності.
- Пересипте сир у глибоку миску, додайте яйця, всипте дрібку солі та розімніть ложкою, щоб позбутися грудочок.
- Натріть моцарелу на середній тертці та додайте до сирної маси, добре перемішайте.
- Подрібніть волоські горіхи до стану крихти, потім додайте їх до сирно-сирної маси та ще раз перемішайте.
- Поступово додавайте просіяне борошно, продовжуючи перемішувати, поки не вийде однорідне тісто.
- Сформуйте з тіста невеликі кульки, приплюсніть їх руками та викладіть на розігріту сковороду з мінімальним вогнем під кришкою.
- Готуйте з одного боку 4-5 хвилин до рум’яності, потім переверніть і доведіть до золотистості з іншого боку.
- Повторіть процес із рештою порцій тіста.
Сирники готові!
Подавайте їх одразу до столу, доповнивши сметаною, йогуртовим соусом, свіжими овочами та зеленню.
З цим унікальним рецептом ваші сирники стануть справжньою окрасою столу. Смачного!