Кожен інгредієнт цього десерту ретельно підібраний, щоб створити гармонію смаку і в кожному шматочку відчути баланс текстур і ароматів. Розкішне поєднання чорного шоколаду з 72% какао та пористого білого шоколаду додасть десерту глибокого смакового профілю. Рубаний фундук додає ніжності, а шоколадні кульки надають легкий хрускіт.
Процес приготування доступний навіть кулінарам-початківцям, не вимагає володіння складними навичками.
Інгредієнти:
(приблизно 15 порцій)
400 г згущеного молока
300 г чорного шоколаду (72%)
300 г білого шоколаду (пористого)
100 г фундука (можна замінити на волоські горіхи)
80 г сухого сніданку (шоколадні кульки)
Процес приготування:
- Підсушіть фундук на сухій пательні, обсмажуючи його на помірному вогні протягом 8-10 хвилин до підрум’янювання.
- Очистіть фундук, подрібніть його в блендері чи іншим способом до бажаної крихти.
- Розтопіть чорний і білий шоколад на водяній бані до однорідної гладкої консистенції.
- Підігрійте згущене молоко і влийте половину в темний шоколад, а половину, що залишилася, в білий. Добре перемішайте.
- У темний шоколад додайте подрібнений фундук, а в білий – шоколадні кульки. Швидко перемішайте.
- Підготуйте форму, викладіть пергаментом. Викладіть шар темного шоколаду з фундуком і розрівняйте.
- Нанесіть зверху шар білого шоколаду з шоколадними кульками та розрівняйте.
- Остудіть до кімнатної температури, потім відправте в холодильник на 3-4 години або краще на всю ніч.
- Вийміть десерт із холодильника, видаліть пергамент і наріжте на шматочки.
- Зберігайте в холодильнику в контейнері.
Приємного чаювання з цим шалено смачним мегашоколадним десертом!