Інгредієнти:
- 300 грамів (приблизно 2 шт.) стиглих бананів
- 2 ст. ложки меду
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 3 ст. ложки цукру
- 1/4 ч. ложки меленої кориці
- 1 щіпка лимонної кислоти
- 130 мл води
Покроковий рецепт:
Крок 1. Підготуйте інгредієнти.
Зберіть усі необхідні продукти для початку приготування карамелі.
Крок 2. Створіть сироп.
У каструлі з товстим дном змішайте воду, цукор, мед і лимонну кислоту. Доведіть до кипіння.
Крок 3. Підготуйте банани.
Очистіть і наріжте півтора банана кружечками, залишивши половинку для прикраси.
Крок 4. Варіть банани.
Додайте банани в закипілий сироп і варіть 8-9 хвилин на невеликому вогні.
Крок 5. Додайте смак.
Після того, як рідина трохи випарується, додайте ванільний цукор і корицю.
Крок 6. Подрібніть суміш.
Зніміть каструлю з вогню і блендером добийтеся однорідної консистенції. Також це можна зробити звичайною вилкою.
Крок 7. Перекладіть у баночку.
Перекладіть гарячу карамель у баночку й остудіть до подачі.
Крок 8. Насолоджуйтеся різноманітністю варіацій.
Використовуйте цю універсальну карамель для млинців, тарталеток, печива або додайте в молочний коктейль чи, як начинку, до домашньої здоби.
Зберігайте карамель у щільно закритій банці в холодильнику протягом одного тижня.
Чи знаєте ви, що…
- Банани – не тільки смачне частування, а й джерело корисних речовин:
- Калій – сприяє нормалізації тиску і підтримує здоров’я серця.
- Вітамін С – підвищує імунітет і покращує стан шкіри.
- Вітамін B6 – необхідний для нормальної роботи нервової системи.
- Дієтичні волокна – підтримують здоров’я шлунково-кишкового тракту.