Тістечка “Кошики” з карамелізованими бананами та вершковим кремом – прості в приготуванні, смачніші та мають гарний вигляд. Вони не тільки дуже смачні, а й стануть справжньою прикрасою на святковому столі.
Готуйте цей десерт разом з дітьми та із задоволенням!
Отже, для приготування цих смаколиків вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для приготування основи:
300 грамів цукрового печива
130 грамів вершкового масла
2 столові ложки какао-порошку
Для приготування начинки:
2 спілих, але не перезрівши банани
1 столова ложка цукру
20 грамів вершкового масла
Для приготування крему:
250 грамів вершків жирністю 33-35%
3 столові ложки цукрової пудри
Половина чинної ложки ваніліну
Одна чайна ложка желатину
Для прикраси (за бажанням) – кондитерська посипка
Процес приготування:
- Підготовка: натріть печиво на крупній тертці. Розтопіть вершкове масло. Змішайте печиво, розтоплене масло і какао-порошок. Поділіть масу на 6 частин і покладіть у формочки для кексів. Відправте в холодильник на 20 хвилин.
- Приготування начинки: очистіть банани і наріжте їх півколами. У сковороді розтопіть масло, покладіть банани, посипте цукром і карамелізуйте близько 3 хвилини з кожного боку. Дайте охолонути.
- Приготування крему: розведіть желатин у 2-3 ложках вершків, дайте постояти 10 хвилин. Нагрійте злегка вершки з желатином, не доводячи до кипіння. Змішайте з ваніліном і цукровою пудрою. Збийте до стійких піків. Введіть желатин і збийте ще 10 секунд.
- Формування тістечок: вийміть кошики з форм, заповніть бананами. Прикрасьте кошики кремом за допомогою кондитерського мішка або шприца. Відправте в холодильник на 20-30 хвилин. За бажанням прикрасьте кондитерською посипкою.
Тістечка готові для чаювання!