Оригінальні рецепти домашньої кухні: піца на коржі з курячого фаршу. Тісто зовсім не потрібно!

Для приготовлення цієї оригінальної піци, де замість традиційної основи з тіста готується корж з курячого фаршу, знадобляться наступні інгредієнти:

• Чотириста грамів філе курячої грудки;
• Одне яйце;
• Дві столові ложки борошна;
• Двісті грамів печериць;
• Одна ріпчаста цибуля;
• Одна столова ложка сметани;
• Один свіжий помідор;
• Сто п’ятдесят грамів сиру сулугуні (або моцарела);
• Тридцять грамів сиру пармезан;
• Сіль, перець, часник сушений – за смаком;
• Олія рослинна – для обсмажування.

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка овочів і грибів:

1. Наріжте печериці пластинками, а цибулю – тонкими півкільцями.
2. Обсмажуйте печериці на пательні з рослинною олією до випаровування рідини, додайте цибулю і продовжуйте обсмажувати. Посоліть та поперчіть за смаком.

Крок 2. Приготування курячого коржа:

1. Пропустіть вимите куряче філе через м’ясорубку.
2. Додайте яйце, сіль, перець і сушений часник. Перемішайте, додайте борошно і знову перемішайте.
3. У форму для випічки викладіть тонкий шар курячого фаршу. Змочіть руки водою для кращого розподілу фаршу.

Крок 3. Збираємо піцу та запікаємо:

1. Покладіть обсмажені печериці з цибулею поверх коржа.
2. Посипте дві третіх від загальної кількості сиру.
3. Розкладіть тонко нарізаний помідор.
4. Посипте сиром, що залишився. Потім відправте піцу в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Крок 4. Фінальне оформлення:

1. Теркою натріть сир пармезан.
2. Після виймання з духовки посипте піцу пармезаном і поверніть її в духовку на 3 хвилини за тієї ж температури.