Здоба завжди виходить пишною та смачною: два популярні рецепти пампушок із часником до Різдва та Нового року

Рецепт 1. Пісні пампушки на воді без яєць

Інгредієнти:

• Одна склянка теплої води
• Дві щіпки солі
• Півтори столової ложки цукру
• Три столові ложки рослинної олії
• Одинадцять грамів сухих дріжджів
• Чотириста п’ятдесят грамів борошна
• Часник, кріп

Якщо ж таки вирішити для отримання рум’яної скоринки змастити пампушки яйцем перед випіканням, то знадобиться 1 яйце.

Процес приготування:

1. Змішайте воду з цукром і дріжджами. Додайте олію, дрібку солі та просіяне борошно, замісіть тісто.
2. Змастіть тісто маслом, сформуйте 10-12 кульок і викладіть на деко. Дайте постояти 20 хвилин.
3. За бажання, змастіть яйцем і випікайте в духовці за 200 градусів протягом 25 хвилин.
4. Змішайте рослинну олію з сіллю, кропом, часником і водою. Змастіть пампушки та дайте запектися ще 5 хвилин.

Рецепт 2: Пампушки на молоці з часниковою олією

Вам знадобляться:

1. Для приготування тіста:

• 250 мл молока
• 500 г борошна
• 2 яйця
• 1 столова ложка цукру
• 4-5 столових ложок рослинної олії
• 11 г сухих дріжджів
• 1 щіпка солі

2. Для приготування часникової олії:

• 1 головка часнику
• 1 чайна ложка солі
• 3-5 столових ложок рослинної олії
• Зелень кропу

3. Для отримання рум’яної скоринки:

• 1 яйце
• 1 десертна ложка молока

Процес приготування:

1. Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте цукор і залиште, щоб дріжджі набрякли.
2. Змішайте часник із сіллю, додайте олію.
3. В іншому посуді змішайте дріжджі, молоко, цукор, яйця, сіль і олію. Додайте борошно, замішайте тісто і дайте йому піднятися протягом 40-60 хвилин.
4. Формуйте кульки з тіста, викладайте на деко та випікайте за 190 градусів 30-40 хвилин.
5. Збийте яйце з молоком і змастіть булочки за 5-7 хвилин до готовності.
6. Змішайте часникову олію з подрібненою зеленню, змастіть гарячі булочки та насолоджуйтеся ароматом і смаком.