Рецепти до новорічного столу: салат “Шпроти під шубою”. Готуємо смачну альтернативу популярної страви

Для приготування цього оригінального салату вам знадобляться практично ті ж самі продукти, що й на традиційну “Оселедець під шубою”. А саме:

• Триста грамів буряка
• Двісті тридцять грамів картоплі
• Сто сімдесят грамів моркви
• П’ятдесят грамів ріпчастої цибулі
• Два яйця
• Двісті грамів майонезу
• Одна баночка шпрот (двісті грамів)
• Один-два зубчики часнику
• Сіль за смаком

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка продуктів:

1. Вимийте буряк і залийте водою в каструлі.
2. Відварюйте буряк приблизно сорок-шістдесят хвилин, потім злийте воду та залиште охолонути.
3. Відваріть картоплю і моркву (десь тридцять хвилин), далі також дайте їм охолонути.
4. Відваріть яйця круто (вісім-десять хвилин) і остудіть у холодній воді.
5. Відкиньте шпроти на друшляк для стікання олії.

Крок 2. Приготування салату:

1. Розітріть шпроти виделкою.
2. Формуйте салат у кулінарному кільці на великому плоскому блюді. Замість кільця можна взяти бляшану банку від консервованої кукурудзи чи горішка. Тільки спочатку зріжте в ній дно, щоб отримати формочку.

• Шари салату:
  Нанесіть шар шпрот.
  Наріжте цибулю кубиками та рівномірно розподіліть.
  Покладіть сіточку з майонезу.
  Натріть картоплю, посипте сіллю і додайте майонез.
  Натріть моркву, додайте майонез.
  Натріть яйця і посоліть яєчний шар.
  Натріть буряк, додайте майонез і часник.
  Покладіть буряковий шар зверху.

3. Помістіть салат у холодильник на одну-дві години.

Крок 3. Подача страви на стіл

Акуратно зніміть кулінарне кільце.
За бажання прикрасьте салат зеленою цибулею, кропом чи яєчним жовтком.