Інгредієнти для приготування запеченої картоплі:
- Картопля 750-800 г
- Олія рослинна 3-4 ст.л.
- Сир пармезан (за бажанням) 25-30 г
Спеції: - Сушена петрушка ½ ч.л.
- Паприка ¼ ч.л.
- Сушений часник 1 ч.л.
- Орегано ½ ч.л.
- Пластівці перцю чилі ¼ ч.л.
- Сіль та чорний перець за смаком
Приготування:
Спочатку підготуємо форму, в якому будемо запікати нашу картоплю. Для цього наливаємо в неї 1 столову ложку рослинної олії та розприділяємо по всій поверхні за допомогою кулінарного пензлика.
Далі готуємо ароматну олію. Для цього в неї висипаємо всі наші спеції з інгредієнтів, а також сіль, і ретельно перемішуємо.
Доки ми будемо готувати картоплю до запікання, олійка стане неймовірно ароматною та пряною.
Далі нарізаємо картоплю. Це особливий процес, якого треба дотриматись, щоб все вийшло ідеально. Для цього відрізаємо один “бік” картоплі. Це потрібно для того, щоб корнеплід стояв. Далі робимо надрізи по всіх площині, за шириною, як в картоплі фрі. Але робимо це так, щоб картопля лишалася цілою.
Так робимо з усією картоплею та перекладаємо її до дека або форми. Після цього обмащуємо всю картоплю ароматною олією. Важливо не тільки зверху це зробити, але й промастити всі дольки.
Відправляємо картоплю запікатися при 200 градусах протягом 50-60 хвилин, в залежності від вашої духовки.
Зверху картоплю присипаємо натертим на дрібній терці пармезаном і ще на 7 хвилин кладемо в духовку.
Зверху кладемо нарізану зелень. Така картопля стане ідеальним доповненням до запеченої курки.
Смачного!