Пиріг із сиром і зеленою цибулею – чудова ідея для сімейних сніданку, обіду або вечері. Його легкість та ніжність, впевнені, завоюють серця домочадців. Завжди готуйте з гарним настроєм і любов’ю та насолоджуйтеся часом, проведеним з родиною за одним столом!
Отже, для приготування цієї простої, але дуже смачної домашньої випічки вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для приготування тіста:
- Двісті грамів борошна
- Вісімдесят грамів охолодженого масла вершкового
- Одна столова ложка крижаної води
- Одне яйце
- Дві щіпки солі
Для приготування начинки:
- Двісті п’ятдесят грамів сиру
- Одне яйце
- Половина пучка зеленої цибулі
- Одна щіпка мускатного горіха
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Додатково вам знадобиться один яєчний жовток для змащування пирога.
Покроковий рецепт:
Крок 1. Підготовка інгредієнтів.
Охолодіть вершкове масло та поріжте його шматочками. До масла додайте попередньо змішані борошно та сіль, после чого все ретельно порубайте ножем. Надалі в отриману масу додайте яйце і крижану воду та замісіть пружне тісто. После того, як все зробите, покладіть тісто у холодильник на 30 хвилин.
Крок 2. Підготовка начинки.
Змішайте яйце з сиром, додайте дрібно нарубану зелену цибулю, сіль і перець, за бажанням – мускатний горіх.
Крок 3. Формування пирога.
Вийміть тісто з холодильника, викладіть у форму, розрівняйте. Тісто має бути тонким, товщиною до 7 мм.
Крок 4. Запікання.
Покрийте тісто сирною сумішшю, змастіть її жовтком. Запікайте в попередньо розігрітій до 170° духовці 30 хвилин, поки не побачити золотисту скоринку на тісті.
Крок 5. Подача.
Вийміть із форми, дайте трохи охолонути. За бажання можна зверху ще прикрасити зеленню. Пиріг готовий до того, щоб порадувати вас і вашу родину.
Смачного!