Але що станеться, якщо цей чудовий десерт перетворити у формат “у стакані”? Ознайомтеся, тірамісу у стакані – оновлений погляд на класику, який об’єднує елегантність і смакові враження.
Інгредієнти:
- Кава (заварена та охолоджена) – 1 чашка
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 1/2 чашки
- Маскарпоне – 250 г
- Лікер або коньяк – 2 ст. ложки
- Какао – для прикраси
- Савоярді – 200 г
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Розділіть білки та жовтки яєць. Білки залишайте в холодильнику, а жовтки перемішайте з цукром до отримання однорідної маси.
Додайте маскарпоне до жовтково-цукрової суміші та добре перемішайте. Додайте ванільний цукор для аромату та трошки солі за смаком. Все це створить неймовірно ніжну та кремову основу для вашого тірамісу.
Додайте лікер або коньяк до охолодженої кави – це додасть десерту додаткового аромату та освіжить смак.
Взявши стакан або бокал, починайте формувати шари. Почніть зі савоярді, занурюючи їх у кавову суміш на секунду, щоб вони наситилися ароматом, та кладіть їх у стакан.
Належний шар крему з маскарпоне стає наступним етапом. Рівномірно розподіліть його на савоярді.
Повторіть ці операції, створюючи кілька шарів, доки стакан не буде заповнений. Останнім шаром повинен бути крем.
Посипте верхній шар крему какао – це додасть фінальний штрих та зробить ваш тірамісу ще апетитнішим.
Поставте стакани в холодильник на кілька годин або навіть на ніч. Це дозволить усім смакам інтенсивно змішатися та створить неперевершений десерт.
Поради:
- Для приготування тірамісу найкраще використовувати савоярді, які вже були злегка зволожені. Ви можете зробити це, зануривши їх на кілька секунд у каву.
- Якщо ви хочете, щоб ваш тірамісу мав більш насичений смак кави, ви можете додати більше кави до кавової суміші.
- Для прикраси тірамісу ви можете використовувати різні види какао. Наприклад, ви можете використовувати какао темного або світлого кольору, або навіть шоколадний порошок.
Смачного!