Неймовірно простий і дуже вдалий рецепт смачного “Медовика” потрібно запам’ятати кожній господині, яка любить радувати своїх рідних і близьких.
Інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 3 курячих яйця;
- 300 г вершкового масла;
- 120 г цукру;
- 150 г меду;
- 1,5 ч. ложки соди;
- Дрібка солі;
Для крему:
- 600 г сметани;
- 200 г згущеного молока;
- 100 г цукрової пудри;
- 2-3 ст. ложки лимонного соку;
- 5 крапель ванільної есенції.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього спочатку треба перемішати вершкове масло, мед, цукор та дрібку солі в сотейнику та поставити його на помірний вогонь. Наступним кроком розтопіть отриману суміш і добре перемішайте. Додайте до неї соду та знову перемішайте вміст сотейника. Постійно помішуючи суміш, тримайте її на вогні ще декілька хвилин. Коли маса збільшиться в розмірі та почне підійматись, вимкніть вогонь.
Перелийте отриману суміш в окрему миску, залиште, щоб вона трішки охолола. Додайте яйця по одному, постійно перемішуючи масу. У декілька етапів додайте просіяне борошно, також постійно перемішуйте. Тісто має вийти рідким. Розділіть його на дві частини. Першу половину вилийте на застелене пергаментом деко для випікання. Готуйте у духовці при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин. Після приготування першої половини тіста, випікайте другу.
Потім розрізати кожен корж навпіл та обережно обрізати його краї, аби вийшли однакові коржі для торта. У глибокій мисці з’єднайте всі інгредієнти для крему, збивайте протягом 5-6 хвилин. Продовжуйте збивати крем, поки він не збільшиться в об’ємі та не стане достатньо густим. Зберіть торт, зверху намажте його кремом і посипте крихтою, яка залишилась після обрізання країв коржів.
Смачного!