Для рецепту знадобляться наступні інгредієнти:
Тісто:
- Тепле молоко 200 мл
- Цукор 2 ст.л.
- Сіль 1/2 ч.л.
- Дріжджі живі 30 г або сухих 10 г
- Майонез 200 г
- Крохмаль 1 ст.л.
- Борошно +/- 3,5 стакана ( стакан 250 мл)
Начинка:
- Яблука 4 шт
- Цукор 3 ст.л.
- Кориця 1 ст.л.
- Вершкове масло 50 г
Приготування:
В миску наливаємо тепле молоко. Додаємо сіль та цукор. Розминаємо та додаємо свіжі дріжджі. Також можна використовувати й сухі.
Перемішуємо за допомогою ложки. Після цього додаємо майонез. Не важливо, якої жирності він у вас, підійде будь-який варіант. Далі додаємо крохмаль і перемішуємо.
Далі по троху починаємо вводити в тісто просіяне пшеничне борошно. Кількість борошна в тісті може трохи змінюватися. Це залежить від ваших продуктів. Потрібно додавати стільки, скільки візьме тісто. При цьому не зловживати, щоб воно не стало тугим.
Для приготування пухких та смачних булочок потрібно, щоб тісто було еластичним та м’яким і не липло до рук. Вимішуємо близько 10 хвилин, після чого накриваємо рушником та відставляємо в тепле місце, поки тісто не підніметься в 2-3 рази.
В цей час готуємо начинку для булочок. Для цього на розігріту пательню викладаємо вершкове масло. Як тільки воно розтопилося кладемо порізані на кубик яблука, попередньо очищені від шкірки. Додаємо цукор та корицю та смажимо 2-3 хвилини.
Як тільки яблука змінили колір – відставляємо пательню і даємо яблукам охолонути.
Далі з тіста та начинки формуємо пиріжки. Викладаємо їх на деко, накрите пергаментом та даємо ще піднятися. Далі змащуємо жовтком змішаним з молоком та відправляємо до розігрітої до 180 градусів духовки на 25-30 хвилин. Смачного!