Вам може здаватись, що приготувати крем для торта – це легка задача, з якою впорається кожен. З одного боку, це і дійсно так, адже нічого важкого у приготуванні такого доповнення до десерту немає. Втім, вигадати, який крем найкраще смакуватиме, не завжди просто. Ділимось ідеями приготування трьох апетитних кремів для тортів.
Кокосовий крем
Інгредієнти:
- 250 мл кокосового молока;
- 50 г цукрової пудри;
- 30 г кокосової стружки;
- 20 г пшеничного борошна.
Візьміть каструлю з товстим дном і змішайте в ній всі інгредієнти. Поставте їх на помірний вогонь і, постійно помішуючи, готуйте. Коли крем закипить, він готовий. Дайте йому трішки охолонути, а потім – накрийте харчовою плівкою. Залиште готовий смаколик до повного охолодження, а потім – використовуйте для торта.
Сметанковий крем
Інгредієнти:
- 300 г сметани;
- 200 г масла вершкового;
- 200 г цукру;
- 1 чайна ложка ванільного цукру.
У глибокій мисці з’єднайте м’яке вершкове масло та сметану. Добре перемішайте до однорідності. Поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати масу до тих пір, поки вона не стане повітряною, а цукор повністю не розчиниться. Додайте ванільний цукор і, за бажання, цедру лимона або апельсина для аромату. Коли консистенція буде підходити, можете використовувати готовий крем.
Шоколадний крем
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду;
- 200 г вершкового масла;
- 1 чашка цукрової пудри;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 1/2 чашки какао-порошку.
Розтопіть темний шоколад на водяній бані або у мікрохвильовці. Залиште його трішки охолонути. У великій мисці збийте вершкове масло з цукровою пудрою та ванільним цукром до пухкої та однорідної консистенції. Додайте розтоплений шоколад. Перемішайте до отримання гладкої маси. Поступово додайте какао-порошок, продовжуючи перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок. Збивайте масу протягом 2-3 хвилин до отримання повітряної та кремової консистенції.