Ніжний смак неймовірно апетитного суфле залишиться у вашій пам’яті надовго. Для приготування не потрібно витрачати багато часу та зусиль – достатньо просто змішати декілька інгредієнтів. Досвідчені кондитери запевняють, що за таким лінивим рецептом у вас вийде десерт, який не відрізнятиметься на смак від ресторанних делікатесів. Рекомендуємо обов’язково приготувати такий простий і смачний десерт.
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду;
- 3 яйця;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 ч. ложка ванільного цукру;
- 1/2 чашки вершків;
- Терта цедра апельсина;
- Фрукти для подачі.
Спосіб приготування:
Розтопіть темний шоколад на водяній бані або у мікрохвильовій печі. Додайте вершки (якщо використовуєте їх), терту цедру апельсина чи лимона, ванільний цукор і добре перемішайте отриману масу. В іншій мисці добре збийте білки з дрібкою солі до того моменту, поки вони не стануть “міцними” та не триматимуть густу форму. Потім додайте туди цукор і продовжуйте збивати масу до м’яких піків. Додайте жовтки до розтопленого шоколаду і добре перемішайте все до однорідності.
Поступово додавайте збиті білки до суміші шоколаду, обережно перемішуючи ложкою чи лопаткою. Розподіліть суміш у порційні форми або склянки. Покладіть суфле в холодильник і залиште там принаймні на 2-3 години або до того моменту, поки десерт не затвердіє. Перед подачею прикрасьте десерт горіхами, свіжими ягодами, шматочками фруктів чи тертим шоколадом за бажання.
Ваше суфле готове до вживання. Подавайте його охолодженим, аби смак найкраще розкривався. Ви можете доповнити смаколик горіхами або медом. За бажання, зверху посипте його тертим темним шоколадом. Така ароматна солодка закуска сподобається і дорослим і дітям. Смачного!