Гарбузові “відбивні” виходять неймовірно ніжними та дуже соковитими. Така страва ідеально доповнить святковий стіл або стане чудовим перекусом у звичайний будній день. Розповідаємо про секретний спосіб приготування особливої закуски, яка не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей. Обов’язково зберігайте собі цей рецепт і використовуйте його у побуті.
Інгредієнти:
- 2 чашки тертого гарбуза;
- 1 велика картопля;
- 1 цибуля;
- 2 яйця;
- 1/2 чашки борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- Сіль та перець на смак;
- Рослинна олія для смаження;
Спосіб приготування:
Готується така страва нереально просто та швидко. Звісно, для початку вам потрібно приготувати “фарш” для ваших овочевих відбивних. У великій мисці змішайте тертий гарбуз, терту картоплю середнього або великого розміру, дрібно нарізану цибулю, збиті яйця, просіяне борошно, розпушувач для тіста, сіль та перець. Ви можете, за бажання, додати й інші свої улюблені спеції. Не забудьте віджати зайву рідину з овочів, які натираєте на тертку, аби тісто для оладок не вийшло занадто рідким.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Ложкою викладайте порції тіста на пательню та розгладжуйте їх для отримання красивих оладок однакового розміру. Смажте страву з обох боків до золотистого кольору та повного приготування всередині. Перекладіть оладки на паперові рушники, аби забрати зайву олію після смаження.
Готовий смаколик найкраще залишити до повного охолодження на столі, а потім – перекласти у холодильник на декілька годин. Якщо хочете зробити закуску ще ніжнішою та соковитішою, можете змастити кожну з гарбузових оладок сметаною, покласти їх на тарілку та дати їм настоятись у холодній камері. Смачного!