Інгредієнти:
2 свіжі огірки (300 г)
1 банка горошку (250 г без соку)
1 велика цибулина
(1 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, 2 ч.л. оцту)
200 г сиру
350 г ковбаси/м’яса/шинки/курки/язика/грибів
3 яйця + 3 ст. молока, сіль
4 ст. сметани, сіль, перець
1 ч. л. діжонської гірчиці
2 ч. л. гострої гірчиці
або майонез
Приготування:
Салат готується дуже швидко. Його можна сміливо подавати до святкового столу або з тішити близьких у звичайний будній день. Для його приготування не потрібні попередні підготовки.
Нарізаємо ріпчасту цибулю тоненькими чверть кільцями та маринуємо в оцті, цукрі, солі та воді.
А поки маринується цибуля ми готуємо яєчний млинчик. Для цього три яйця розбиваємо у глибоку миску, додаємо молоко та трішки солі. Перемішуємо ретельно за допомогою вінчика.
В сковорідку наливаємо трішечки рослинної олії (соняшникової або оливкової). Також можна використати масло гхі.
Переливаємо в пательню яйця, зменшуємо вогонь та накриваємо кришкою. Коли омлет стане матовим виключаємо вогонь та перевертаємо млинець.
Два огірка нарізаємо тонкою соломкою. Овоч надасть салату приємної хрусткості та свіжості. Пересипаємо в миску.
Далі нарізаємо соломкою ковбасу, шинку чи інше ваше улюблене мясо. Після цього додаємо до салату замариновану цибулю та баночку зеленого горошку.
За цей час яєчний млинець охолов, тож його також нарізаємо соломкою і додаємо до салату. Це набагато смачніше, ніж звичайне варене яйце, тому візьміть цю просту хитрість на замітку для приготування інших салатів.
Напівтвердий сир натираємо на крупну тертку. Заправляємо салат соусом на основі сметани, діжонської гірчиці, гостру гірчицю, сіль, перець. Ретельно перемішуємо та заправляємо салат. Також можна використовувати майонез. Прикрашаємо сиром. Для порційної подачі можна використовувати металеве кільце.
Смачного!
Також рекомендуємо приготувати смачний сирний крем-суп. Такої смакоти ви ще не куштували! Рецепт: